Il Vezzena dall'Altopiano di Asiago a.... Maser

Assieme all'Asiago, il Vezzena rappresena una delle tante prelibatezze casearie dell'Altopiano di Asiago. La pasta e' compatta, con poche occhiature sparse e di piccole dimensioni, di un colore giallo paglierino e granulosa al taglio. All'assaggio si descrive come un formaggio saporito e di forte personalita'.

Vezzena Fiordimaso