Il formaggio latteria di Claudio Reginato

Claudio Reginato,presidente del Comitato Madonna della Salute, ha portato in assaggio alla Pizzeria Doriano un fortmaggio latteria di una azienda agricola della zona.
Il Latteria  :
denominazione comune nell'area veneta per indicare il formaggio prodotto nelle antiche "Latterie turnarie" dove ogni famiglia contadina conferente il latte, a turno era impegnata nella produzione del formaggio. E' sinonimo di Montasio e conserva il nome primitivo per le partite non rientranti nelle tipologie previste dal Disciplinare di Produzione del Montasio DOP. Si produce prevalentemente il tipo da tavola con maturazione di 60 giorni