Il martedì di Piccoli in Pizza fra Alano di Piave, Quero e Vas

La seconda giornata della rassegna informativa Piccoli in Pizza, La Passione dei territori, promossa dall'Associazione l'Altratavola sotto il Patrocinio del Comune di Alano di Piave e dell'Associazione

Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto, si è aperta martedì 16 aprile con la visita dei giornalisti e dei comunicatori accreditati alla manifestazione ad aziende di Quero ed Alano di Piave.

Nel pomeriggio la redazione della trasmissione multimediale l'Italia del Gusto ha visitato

le aziende Visard e Mistral, che operano nel settore della occhialeria.

Alle 18,00 è iniziato il filò d'informazione alla Pizzeria da Ezio. Sono state raccolte le interviste ai protagonisti della vita sportiva locale , ben accompagnate dai vini dell'azienda agricola Biasiotto di Vas.

Poi via al concerto di pizze : i salumi ovini della famiglia Morandi di Anguillara Veneta, il formaggio di Fossa, i salumi della macelleria di Narciso Bozzato di Alano di Piave, la trota affumicata di FriulTrota, la casatella dell'azienda agricola Ca' Bastian di Montebelluna, i sorbetti e il gelato della ditta Segel (Ferrara), sono state le eccellenze che , assieme alle birre artigianali di Arte Birraia di Seren del Grappa, hanno accompagnato lo svolgersi della serata.

I dolci del panificio di Lisa ed Ester Errandi, di Alano di Piave, hanno 'chiuso' una serata densa di racconti e spunti di comunicazione.

Il mercoledì di Piccoli in Pizza fra Alano di Piave,Quero e Vas

La terza giornata della rassegna informativa Piccoli in Pizza, La Passione dei territori, promossa dall'Associazione l'Altratavola sotto il Patrocinio del Comune di Alano di Piave e dell'Associazione

Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto, si è aperta mercoledì con la visita dei giornalisti e dei comunicatori accreditati alla manifestazione ad aziende di Quero ed Alano di Piave.

Nel pomeriggio la redazione della trasmissione multimediale l'Italia del Gusto ha visitato alcune

aziende a Valdobbiadene, terra del prosecco.

Il ristorante Chichibio di Alano di Piave ha accolto la redazione della trasmissione televisiva L'Italia del Gusto, dedicando un pranzo a base di pesce che verrà ricordato a lungo dai comunicatori che hanno avuto la fortuna di parteciparvi. Alberto,nume tutelare del Chichibio, ha proposto, fra gli altri , i vini dell'azienda agricola di Ugo Follador.

Alle 18,00 è iniziato il filò d'informazione alla Pizzeria da Ezio. Sono state raccolte le interviste ai

rappresentanti delle Pro Loco di Alano di Piave e Fener, a Paolo e Daniela Morosin ( con negozio di specialità alimentari in Treviso), che hanno contribuito alla selezione delle eccellenze regionali di Piccoli in Pizza.

Poi via al concerto di pizze : il baccalà, il tonno, la acciuga affumicata, sono state le eccellenze che , assieme alle birre artigianali di Mathias Muller, hanno accompagnato lo svolgersi della serata.

Il giovedì di Piccoli in Pizza

La quarta giornata della rassegna informativa Piccoli in Pizza, La Passione dei territori, promossa dall’Associazione l’Altratavola sotto il Patrocinio del Comune di Alano di Piave e dell’Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto, si è aperta giovedì con la visita dei giornalisti e dei comunicatori accreditati alla manifestazione alle aziende di Quero, Vas, Alano di Piave, Pederobba e Trevignano (Treviso).
Particolare attenzione è stata riservata al mondo dell’occhialeria, con uno stage realizzato presso Liò a Vas. Nel pomeriggio Jole Bar a Fener, ha offerto un aperitivo interpretato con le eccellenze locali: fra le altre il prosecco della Cantina Biasiotto di Vas.
Alle 18,00 è iniziato il filò d’informazione alla Pizzeria da Ezio. Sono state raccolte le interviste ai rappresentanti delle Pro Loco di Quero, alle titolari di alcune aziende agricole di Quero; al Birrificio Italiano e ai rappresentanti della Azione Borghi di Ciclo (che unisce i borghi e i territori europei legati alla storia del ciclismo). E poi via al concerto di pizze: la ‘nduja e la spianata calabresi, il salame napoletano, i formaggi pugliesi, sono state alcune delle eccellenze del Sud Mediterraneo che, assieme alle birre artigianali del Birrificio Italiano, hanno accompagnato lo svolgersi della serata.

Il venerdì di “Piccoli in Pizza” fra Alano di Piave, Quero e Vas

Il venerdì di “Piccoli in Pizza” fra Alano di Piave, Quero e Vas

La quinta giornata della rassegna informativa Piccoli in Pizza, La Passione dei territori, promossa dall’Associazione l’Altratavola sotto il Patrocinio del Comune di Alano di Piave e dell’Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto, si è aperta venerdì con le visite ad aziende di Alano di Piave,Quero,Farra di Soligo e Valdobbiadene.
Alle 18,00 è iniziato il filò d’informazione alla Pizzeria da Ezio. Sono state raccolte le interviste ai rappresentanti di associazioni sportive e di tutela ambientale dei tre comuni del Basso Feltrino. E poi via al concerto di pizze interpretate con in formaggi de La Fattoria di Enrico Cattuzzo (il morlacco e i formaggi di capra), lo s-cek di Segusino dell’azienda Stramare, i salumi dell’azienda La Roja di Segusino, il montasio il grana e l’Asiago selezionati da Valsana, ben accompagnati dalle birre del Birrificio del Ducato.

L'ultimo giorno di Piccoli in Pizza ad Alano di Piave

L'ultima giornata della rassegna Piccoli in Pizza, La passione dei territori si
è conclusa sabato 20 aprile presso la sala consiliare del Municipio
di  Alano di Piave, con una conferenza stampa di presentazione del VI Festival
Europeo del Gusto sul tema 'La Montagnadell'Informazione', che si terrà
dall8 al 23 giugno ad Alano di Piave.
Il Sindaco, dott.ssa Serenella Amalia Bogana, ha quindi dato il benvenuto agli
ospiti provenienti dall'Istria : Ennio Forlani (Ente Turistico di Dignano,
Presidente del Cenacolo dell'Istria dell'Associazione l'Altratavola), Rosanna
Barnè (Presidente della Comunità degli Italiani di Valle d'Istria,
coordinatrice delle Comunità degli Italiani di Slovenia e Croazia) ;  Sandro Mitton
(direttore dell'Ente Turistico di Valle), mettendo in evidenza l'impegno della
Civica Amministrazione per valorizzare e far conoscere le proprie eccellenze.

"Vi erano nuclei abitativi sul territorio di Valle-ha raccontato Sandro Mitton-
già nel periodo preromanico quando, su queste colline, si trovavano i
"Castellieri". Successivamente, nei secoli dell'Impero romano, la
fortificazione o Castrum dell'attuale Valle serviva a difesa delle vie del
commercio tra Pola e l'interno dell'Istria. L'antico Castrum romano fu
fortificato nel Medioevo: prese il nome di "Castrum Vallis" ovvero "Valle"
nell'anno 965 d.C.Valle d'Istria era uno dei principali centri di istrioto e
fece parte della Repubblica di Venezia fino al 1797. Vi nacque e visse il Santo
Giuliano da Valle nel Trecento. Oggi è un paese di poco più di mille anime a
145 m s.l.m., il cui centro storico è circondato da vallate (doline carsiche) e
lussureggianti colline oggetto di notevole turismo."

La mattinata si è chiusa alla Pizzeria da Ezio, con la degustazione del
prelibato prosciutto istriano e l'accompagnamento della malvasia della famiglia
Gambaletto di Buie.

Castello-Palazzo Bembo

Dalla Calabria, l'Agrumeto

Salvatore ci dice :
"Anche se vivo da vent’anni in Veneto, non posso dimenticare i sapori della mia terra: la Calabria. Ma non posso dimenticare neanche il lavoro che mi ha fatto crescere, quello dei miei genitori, “fruttaroli” per 50 anni proprio in Calabria. Così, nasce l’idea dell’Agrumeto, ortofrutta e prodotti della Calabria portati in ogni angolo con il mio camioncino. Porto gli agrumi dalla mia terra e la cipolla rossa dalla vicinissima Tropea; i salumi, i formaggi, i dolci, la pasta tradizionale, i liquori e le prelibatezze sott’olio, l’olio extra vergine d’oliva spremuto a freddo, la liquirizia…..e tanto altro ancora.Tutti i prodotti che vendo, arrivano direttamente dal produttore, senza nessuna mediazione. Questo ovviamente tiene il prezzo di vendita contenuto pur non trascurando la qualità. Inoltre la vendita itinerante ormai desueta è invece fortemente desiderata in una società abituata all’alienazione dei centri commerciali dove i rapporti umani sono fortemente scoraggiati e dove siamo indotti a scegliere i prodotti che compriamo da vari condizionamenti che niente hanno a vedere con la qualità fine a se stessa (pubblicità, promozioni, offerte, confezioni particolari etc.). Senza contare poi la comodità per molte persone con difficoltà a spostarsi o a destreggiarsi nei vari supermercati o centri commerciali. Tutto questo è L’Agrumeto, chiamatemi: arriverò con una valanga di sapori veramente speciali..."

 

Indirizzi

Via Mudolere 32
Solighetto di Pieve di Soligo (TV)
Tel  fax 0438 842656
Negozio piazza Marconi, 14
Follina (TV)
Tel.338 6049310 - 393 2007922

 

 Nicotera Marina, in provincia di Vibo Valentia, nella piana di Gioa Tauro: la terra degli agrumi!

L'Agrumeto propone i salumi calabresi

Salvatore,calabrese doc, con la propria azienda L'Agrumeto (Follina), partecipa alle giornate di Piccoliinpizza. Le sue proposte :

La Spianata o Schiacciata di Calabria

Si tratta di un salume tipico della Calabria.
Alla carne di maiale scelta e finemente macinata, si unisce il lardo tagliato a dadi, sale e macinato e peperoncino. Successivamente si insacca tutto in budello naturale, e si pressa per conferirgli la tipica forma schiacciata; da cui deriva il nome.
Si lascia stagionare in ambiente ventilato per circa quattro mesi.
E’ uno stupendo salume da taglio da offrire come semplice antipasto, o per appetitosi spuntini o merende.Ottimo sulla pizza insieme a basilico,origano sbriciolato e olive nere.

La regina dei salumi calabresi: La 'Nduja

La numerosa specialità degli insaccati calabresi annovera: salsicce, capocolli, sopressate,ma il salame per eccellenza a base di peperoncino è la n’duja. Fu introdotta dagli spagnoli all’inizio del seicento. L’impasto di ogni chilo di carne di maiale calabrese, esige almeno di duecento grammi di peperoncino.
Si presenta come uno speziato e coloratissimo patè di carne suina che si può consumare in diversi modi. Spalmato su fragranti pani tostati, sulle bruschette, o come condimento per gli spaghetti o meglio ancora con la Fileja Tropeana. Fantastica lo è anche sulla pizza insieme alla cipolla.

 

Il vero Salame Calabrese

Secondo la rigorosa tradizione Calabrese, la salsiccia viene preparata utilizzando esclusivamente la polpa della spalla e la pancetta di suini locali. E' aromatizzata con semi di finocchio selvatico, pepe rosso,salsa di peperone. Conosciuta e diffusa ovunque,è perfetta per antipasti, stuzzichini, merende. Offritela agli ospiti di riguardo,farete un successone.