Entriamo in punta dei piedi nel
Panificio di Ester ed Elisa Errandi, ad Alano di Piave.
Due donne che 'fanno' uno dei mestieri
più antichi e che ha conservato nel tempo delle caratteristiche di
artigianalità certe.
Già questo basta a stuzzicare la
nostra curiosità di vagabondi del gusto.
Incontriamo due persone che hanno
deciso di impegnarsi cinque anni orsono, ben consapevoli delle
difficoltà e anche della durezza di una professione che, pur con
l'aggiornamento delle dovute tecnologie, rimane pur sempre una realtà
che richiede sacrificio e 'alzatacce' per noi comuni mortali.
Il risultato di tanta passione e
competenza acquisita è una carta del pane di oltre trenta scelte,
interpretate con l'uso di materie prime
qualitativamente ineccepibili, secondo una logica che segue anche le
esigenze dietetiche dei tempi d'oggi.
E poi vi è il mondo della dolceria da
forno, in cui Ester ed Elisa si esprimono,proponendo
biscotti, focacce e tutto ciò che può
suggerir loro la storia locale, le tradizioni e ,perchè no, la loro
fantasia creativa.
Insomma una bella panetteria ( ma si,
la decliniamo al femminile!), che ti rinnova l'invito ad una visita
ammiccante !
Panificio Errandi Snc Di Errandi Ester
Ed Elisa & C.
Piazza
Monte Fontanasecca, 2 Alano di Piave Belluno
0439 779320
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